Nội dung chính
Bánh bò thốt nốt nướng là một món ăn truyền thống với hương vị đặc trưng và quyến rũ. Để làm bánh bò thốt nốt nướng tại nhà, bạn có thể tham khảo hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Bánh bò thốt nốt nướng
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Để làm bánh bò thốt nốt nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau:
- 110gr bột năng
- 8gr bột gạo
- 140gr đường thốt nốt
- 160ml nước cốt dừa
- 3 quả trứng gà
- 5gr bột nở
- 5gr muối nở
- 1 ít bơ
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- Dụng cụ: Lò nướng, tô, chảo, màng bọc thực phẩm, khay nướng, phới…
Chuẩn bị nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm bánh bò thốt nốt nướng
Nấu đường thốt nốt
Đầu tiên, cho 140gr đường thốt nốt vào một chảo và đun lửa nhỏ. Khi đường tan chảy, thêm vào 30ml nước và tiếp tục đun trong khoảng 5 phút. Sau đó, đổ thêm 160ml nước cốt dừa vào chảo, khuấy nhẹ tay cho đến khi hòa quyện, rồi tắt bếp và đổ hỗn hợp vào một tô để nguội.
Nấu đường thốt nốt
Làm hỗn hợp bột bánh bò thốt nốt
Khi hỗn hợp nước đường đã nấu còn ấm, rây 100gr bột năng và 8gr bột gạo vào đó. Sử dụng phới để trộn hỗn hợp này một chiều trong khoảng 5-10 phút, đến khi hỗn hợp bột bánh trở nên đồng đều và mịn.
Trộn hỗn hợp bột
Đánh tan trứng và trộn vào hỗn hợp bột
Cho 3 quả trứng vào tô và đánh tan nhẹ nhàng theo một hướng duy nhất. Sau đó, cho hỗn hợp trứng vào tô bột, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, và dùng phới để trộn đều hỗn hợp.
Đánh tan trứng
Nướng bánh bò thốt nốt
Bật lò nướng ở 170 độ C trước khoảng 10 phút để làm nóng lò. Cho một ít bơ vào khuôn để ngăn bánh dính vào khuôn. Đặt khuôn vào lò và làm nóng khuôn ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 5 phút.
Tiếp theo, cho thêm 5gr bột nở và 5gr muối nở vào hỗn hợp bột bánh. Sử dụng phới để kết hợp nhẹ nhàng theo một hướng duy nhất. Khi khuôn đã được làm nóng, lấy ra và rải bột vào khoảng 2/3 phần khuôn. Đặt khuôn vào lò nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 50 phút.
Nướng bánh bò thốt nốt
Bảo quản bánh bò thốt nốt
Bánh bò thốt nốt không chứa chất bảo quản nên dễ bị hư hỏng. Để bảo quản bánh, bạn có thể cho bánh vào túi nilon kín hơi, để nơi khô ráo thoáng mát, hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Bảo quản bánh bò thốt nốt
Giá trị dinh dưỡng của bánh bò thốt nốt
Bánh bò thốt nốt chứa các dưỡng chất quan trọng như carbohydrate, đường, chất béo, protein, và chất xơ. Giá trị dinh dưỡng cụ thể sẽ thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu và công thức làm bánh.
Với cách làm bánh bò thốt nốt nướng đơn giản tại nhà, bạn có thể tạo ra một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Hy vọng hướng dẫn trên sẽ giúp bạn thành công trong việc làm bánh bò thốt nốt nướng.