Nội dung chính
Vịt nấu chao – món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Vịt là loại thịt giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất xơ và các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Với công thức cách làm vịt nấu chao dưới đây, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.
Nguyên liệu và sơ chế
Để làm vịt nấu chao, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– Vịt: 1 con (1,5kg)
– Khoai môn: 500gr
– Măng tươi: 200gr
– Chao: 400gr
– Rau muống, cải thìa: 200gr mỗi loại
– Hành tím, tỏi, gừng
– Gia vị: đường, tiêu, nêm, bột ngọt
Làm sạch vịt, chặt thành miếng vừa ăn. Sơ chế các nguyên liệu khác như khoai môn, măng tươi, rau muống, cải thìa.
Sơ chế thịt vịt
Quy trình nấu vịt nấu chao
Ướp thịt vịt với hỗn hợp gồm tỏi, hành băm nhuyễn, chao, gia vị trong khoảng 30-60 phút.
Xào vịt với dầu ăn cho săn thịt, sau đó thêm nước vào hầm cho chín. Cho khoai môn và măng tươi vào nấu cùng.
Xào vịt cho thấm gia vị
Nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Thưởng thức vịt nấu chao với bún tươi và các loại rau xanh.
Thành phẩm vịt nấu chao
Lưu ý khi ăn vịt nấu chao
Do thịt vịt có tính hàn, nên những người có hệ tiêu hóa kém cần hạn chế ăn.
Thịt vịt giàu protein nhân purin, có thể gây bệnh gout. Những người có tiền sử gout nên cân nhắc khi ăn.
Theo dân gian, những người bị ho, cảm hoặc mắc các chứng liên quan đến đường hô hấp cũng không nên ăn thịt vịt.
Lưu ý khi ăn vịt nấu chao
Vịt nấu chao là món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Với công thức trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này cho gia đình.