Nội dung chính
Dứa không chỉ là trái cây giá rẻ, mà còn là “siêu thực phẩm” được các chuyên gia dinh dưỡng toàn cầu xếp hạng trong 21 loại trái cây tốt nhất thế giới.
Dứa có gì đặc biệt? – Trái cây “tốt nhất thế giới”
Dứa (còn gọi là thơm, khóm) thuộc họ Bromeliaceae, có thân ngắn, lá cứng, mép gai. Quả có hình trụ hoặc bầu dục, vỏ xanh chuyển sang vàng khi chín, thịt vàng tươi, mọng nước và có lõi cứng ở giữa. Hương thơm mạnh, vị chua ngọt hài hòa khiến dứa trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực và đồ uống.
Quy mô trồng và giá cả tại Việt Nam
Nhờ khả năng thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới ẩm, dứa được trồng khắp các tỉnh từ Bắc tới Nam. Các vùng đồng bằng sông Cửu Long (An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ) là khu vực sản xuất lớn nhất, tiếp nối bởi Thanh Hóa, Nghệ An, Ninh Bình và một số tỉnh miền Trung, Tây Nguyên. Thời gian từ khi trồng tới thu hoạch khoảng 12‑18 tháng, cho thu hoạch quanh năm nhưng tập trung vào mùa nắng.
Giá dứa trên thị trường dao động từ 11.000 đ/kg (loại thường) đến 35.000 đ/kg (dứa mật, tuyển chọn), phù hợp với mọi mức chi tiêu.
Lợi ích dinh dưỡng của dứa
Vitamin và khoáng chất thiết yếu
100 g dứa cung cấp: Vitamin C 78,9 mg (88% DV), Vitamin B6 0,185 mg (11% DV), Mangan 1,5 mg (83% DV), Kali 180 mg (4% DV), Magie 19,8 mg (5% DV) và các khoáng chất khác như canxi, sắt, đồng. Vitamin C tăng cường đề kháng, bảo vệ da; Vitamin B6 hỗ trợ chức năng não và chuyển hoá năng lượng; Mangan giúp trao đổi chất và chống oxy hoá.
Enzyme bromelain – “thuốc giảm viêm tự nhiên”
Bromelain trong dứa có khả năng chống viêm, giảm sưng, hỗ trợ điều trị viêm khớp, dị ứng và rối loạn tiêu hoá. Enzyme này còn giúp làm loãng chất nhầy, hỗ trợ phục hồi sau chấn thương và giảm đau cơ.
Hỗ trợ tiêu hoá
Chất xơ và bromelain kích thích nhu động ruột, nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, giảm nguy cơ táo bón và tiêu chảy. Enzyme tự nhiên giúp phân giải protein, cải thiện quá trình tiêu hoá.
Lợi ích cho tim mạch
Kali ổn định huyết áp, trong khi chất xơ giảm cholesterol xấu, đồng thời ngăn ngừa các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Nuôi dưỡng làn da và mắt
Vitamin C thúc đẩy tổng hợp collagen, giữ da săn chắc, giảm nếp nhăn. Vitamin A và beta‑carotene bảo vệ thị lực, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Kiểm soát cân nặng
Với hàm lượng calo thấp, chất xơ và nước cao (80‑89%), dứa tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ngọt và hỗ trợ duy trì cân nặng hợp lý.
Tăng cường sức đề kháng
Vitamin C và bromelain kết hợp giúp củng cố hệ miễn dịch, giảm viêm và làm loãng chất nhầy, đặc biệt hữu ích trong mùa giao mùa và khi cơ thể dễ bị dị ứng.
Với hương vị thơm ngon, giá cả phải chăng và hàng loạt lợi ích sức khỏe, dứa xứng đáng là lựa chọn hàng ngày cho mọi gia đình.
Hãy thêm dứa vào thực đơn hôm nay để tận hưởng sức khỏe và làn da rạng rỡ!