Nội dung chính
Thời điểm vàng để mua dưa
Dưa có mặt tại các cửa hàng quanh năm, nhưng để thưởng thức dưa tươi ngon nhất, bạn nên mua vào mùa. Thông thường, mùa dưa bắt đầu từ tháng 6 đến tháng 8. Trong khoảng thời gian này, dưa được trồng tại địa phương sẽ đạt chất lượng tốt nhất, ngọt hơn và mọng nước hơn so với dưa trái mùa.
Làm thế nào để chọn dưa ngon?
Việc chọn dưa ngon không còn là một thử thách khi bạn nắm vững những mẹo sau đây.
Chọn dưa lưới và dưa mật
Kiểm tra trọng lượng
Một quả dưa chín thường nặng hơn so với kích thước của nó. Nếu dưa có cảm giác nhẹ hoặc rỗng, có thể nó đã mất nước và không còn ngon.
Cảm nhận vỏ dưa
- Dưa chín có vỏ chắc nhưng không quá cứng.
- Ấn nhẹ vào đầu hoa (đối diện với cuống), nếu có độ đàn hồi nhẹ là dưa đã chín.
- Tránh những quả có vết thâm hoặc đốm mềm vì có thể đã bị hỏng.
- Kiểm tra phần cuống: Nếu cuống bị gãy còn dính trên quả, đó là dấu hiệu dưa bị hái quá sớm.
- Dưa lưới nên có lớp “lưới” rõ ràng, thô ráp, đây là dấu hiệu của dưa ngon.
Mẹo chọn dưa lưới ngon
Ngửi mùi
Dưa chín sẽ có mùi thơm ngọt tự nhiên, đặc biệt ở phần đầu hoa. Nếu dưa có mùi lạ hoặc không có mùi, rất có thể chưa chín hoặc đã hỏng.
Quan sát màu sắc
- Dưa lưới và dưa xạ hương chín sẽ có vỏ vàng kem, không còn màu xanh lá cây.
- Dưa mật chín có màu vàng nhạt, không nên chọn dưa có vỏ xanh.
- Nếu dưa có vỏ nhăn nheo hoặc mềm nhũn, có thể đã quá chín và bắt đầu hỏng.
Chọn dưa hấu
Để chọn dưa hấu thơm ngon, mọng nước, hãy lưu ý những mẹo riêng sau:
Kiểm tra độ bóng của vỏ
Dưa hấu chín có vỏ sáng bóng và màu sắc rực rỡ. Nếu vỏ xỉn màu, có thể dưa đã già hoặc không ngon.
Nhìn vào đốm vàng
Mặt tiếp xúc với đất khi dưa phát triển sẽ có một đốm vàng. Nếu đốm này có màu vàng kem, đó là dấu hiệu của một quả dưa chín.
Gõ nhẹ và lắng nghe âm thanh
Một quả dưa chín khi gõ vào sẽ phát ra âm thanh vang, rỗng. Nếu âm thanh trầm đục, có thể dưa đã quá chín hoặc bị nhũn bên trong.
Kiểm tra trọng lượng và hình dạng
Dưa hấu chứa tới 92% là nước, vì vậy một quả dưa ngon sẽ có cảm giác nặng so với kích thước của nó và có hình tròn hoặc hơi bầu dục đều.
Bảo quản dưa đúng cách
- Dưa nguyên quả có thể bảo quản trên kệ trong 5 ngày.
- Nếu muốn giữ lâu hơn, có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản thêm 1-2 tuần.
- Sau khi cắt, nên bảo quản trong hộp kín và giữ trong tủ lạnh, sử dụng trong vòng 3 ngày.
- Có thể cắt nhỏ dưa hấu và trữ đông để làm sinh tố hoặc kem trái cây.