Việc sử dụng nghệ để giảm cân vẫn là một chủ đề đang được tranh luận sôi nổi trong cộng đồng khoa học. Mặc dù một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, hoạt chất chính có trong nghệ, có thể hỗ trợ một phần quá trình giảm cân, nhưng hiệu quả tổng thể thường nhỏ và có sự khác biệt lớn tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể.
Một tổng quan nghiên cứu được thực hiện vào năm 2023, bao gồm 60 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 3.691 người, đã cho thấy rằng các sản phẩm bổ sung từ nghệ có thể giúp giảm cân trung bình khoảng 0,8kg. Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất về lợi ích giảm cân của curcumin, hoạt chất chính trong nghệ. Điều này cho thấy cần phải có thêm nhiều nghiên cứu để có thể hiểu rõ hơn về tác dụng giảm cân của nghệ.
Các chuyên gia và tổ chức y tế hàng đầu đều khuyến nghị một cách tiếp cận thận trọng khi đánh giá lợi ích giảm cân của nghệ. Họ nhấn mạnh rằng nghệ không nên được xem là một chiến lược giảm cân chính, mà thay vào đó, nó có thể được xem như một hỗ trợ tiềm năng khi kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và thói quen luyện tập đều đặn. Điều này có nghĩa là việc sử dụng nghệ nên được kết hợp với một lối sống lành mạnh để có thể đạt được hiệu quả giảm cân như mong muốn.
Việc sử dụng nghệ trong nấu ăn nhìn chung được coi là an toàn, nhưng người dùng cần phải lưu ý về các tương tác thuốc và tác dụng phụ có thể xảy ra. Như với bất kỳ loại thực phẩm hoặc bổ sung dinh dưỡng nào, việc tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế trước khi sử dụng nghệ như một phương tiện hỗ trợ giảm cân là rất quan trọng.
Để tận dụng được lợi ích tiềm năng của nghệ trong việc hỗ trợ giảm cân, người dùng nên tập trung vào việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh. Đồng thời, việc nghiên cứu và tìm hiểu thêm về các tương tác và tác dụng phụ có thể xảy ra của nghệ cũng giúp người dùng có thể sử dụng nghệ một cách an toàn và hiệu quả.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin có thể có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất và giảm viêm, từ đó có thể hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, để có thể kết luận chắc chắn về hiệu quả giảm cân của nghệ, cần phải có thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng được thực hiện trên một quy mô lớn hơn và với độ tin cậy cao hơn.
Tổng kết lại, mặc dù nghệ có thể có một số lợi ích tiềm năng trong việc hỗ trợ giảm cân, nhưng nó không nên được xem là một giải pháp thần kỳ. Thay vào đó, nghệ nên được sử dụng như một phần của một lối sống lành mạnh và cân đối, kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và thói quen luyện tập đều đặn để có thể đạt được hiệu quả giảm cân như mong muốn.