Giấm táo đã trở thành một chủ đề nóng trong lĩnh vực kiểm soát lượng đường huyết, với nhiều người tin rằng nó có thể hỗ trợ giảm đường huyết sau ăn và hỗ trợ điều trị tiểu đường. Tuy nhiên, trước khi thêm giấm táo vào chế độ hàng ngày, điều quan trọng là phải hiểu rõ giới hạn và cách sử dụng an toàn.

Các nghiên cứu và ý kiến của các chuyên gia cho thấy giấm táo có thể mang lại một số lợi ích trong việc kiểm soát đường huyết. Axit axetic, một thành phần chính trong giấm táo, đã được chứng minh là có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột, giảm tốc độ glucose đi vào máu và tăng độ nhạy insulin. Điều này có thể giúp giảm đột biến đường huyết sau ăn, đặc biệt là khi uống giấm táo trước bữa ăn giàu tinh bột.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng giấm táo không thể thay thế thuốc điều trị hoặc lối sống lành mạnh trong việc kiểm soát tiểu đường. Các chuyên gia y tế khuyến cáo rằng, để kiểm soát đường huyết hiệu quả, ưu tiên các biện pháp đã được chứng minh như chế độ ăn cân đối, luyện tập thường xuyên, ngủ đủ giấc và dùng thuốc khi cần.

Lạm dụng giấm táo trong thời gian dài có thể gây hại cho sức khỏe. Việc tiêu thụ giấm táo quá mức có thể dẫn đến giảm kali máu, ảnh hưởng đến tim và cơ. Ngoài ra, tính axit của giấm táo cũng có thể mài mòn men răng, gây hại cho răng và nướu.

Chuyên gia khuyến cáo rằng, trước khi thêm giấm táo vào chế độ hàng ngày, đặc biệt là với những người đang dùng insulin, thuốc hạ kali hoặc thuốc lợi tiểu, cần tham khảo ý kiến bác sĩ. Việc sử dụng giấm táo dưới sự hướng dẫn của chuyên gia y tế có thể giúp đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Cuối cùng, mặc dù giấm táo có thể mang lại một số lợi ích trong việc kiểm soát đường huyết, nhưng nó không phải là một giải pháp thần miracle. Để kiểm soát đường huyết hiệu quả, cần kết hợp nhiều biện pháp khác nhau, bao gồm chế độ ăn uống lành mạnh, luyện tập thường xuyên, và dùng thuốc khi cần, dưới sự hướng dẫn của chuyên gia y tế.

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấm táo có thể giúp giảm đường huyết sau ăn ở những người bị tiểu đường loại 2.

Bài viết trên Healthline cung cấp thêm thông tin về cách giấm táo ảnh hưởng đến đường huyết.

Chiều ngày 1/8, Bệnh viện Đa khoa tỉnh đã phối hợp với Công ty TNHH Server Việt Nam tổ chức một hội thảo khoa học quan trọng với chủ đề ‘Chiến dịch HbA1c: Hành trình đổi mới trong quản lý đái tháo đường’. Hội thảo đã thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia y tế hàng đầu trong lĩnh vực nội tiết và đái tháo đường.

Trong khuôn khổ hội thảo, các chuyên gia đã trình bày và thảo luận về những cập nhật mới nhất trong việc quản lý đái tháo đường, với trọng tâm là chỉ số HbA1c – một chỉ số quan trọng trong đánh giá và kiểm soát bệnh đái tháo đường. HbA1c là một loại hemoglobin trong hồng cầu gắn kết với glucose, phản ánh mức đường huyết trung bình của người bệnh trong vòng 3 tháng gần đây.

Các báo cáo tại hội thảo đã đề cập đến những tiến bộ trong công nghệ xét nghiệm HbA1c, giúp cho việc chẩn đoán và theo dõi bệnh đái tháo đường trở nên chính xác và hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, các chuyên gia cũng chia sẻ về những phương pháp điều trị và quản lý bệnh đái tháo đường tiên tiến, bao gồm cả những liệu pháp thuốc mới và các biện pháp không dùng thuốc.

Một trong những mục tiêu quan trọng của hội thảo là tăng cường sự hiểu biết và cập nhật kiến thức về quản lý đái tháo đường cho các chuyên gia y tế, từ đó nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cho bệnh nhân đái tháo đường trong cộng đồng. Đồng thời, hội thảo cũng là dịp để Bệnh viện Đa khoa tỉnh và Công ty TNHH Server Việt Nam tăng cường hợp tác trong việc cung cấp các giải pháp y tế tiên tiến, phục vụ cho sự nghiệp chăm sóc sức khỏe của người dân.

Tham dự hội thảo, các đại biểu đã có cơ hội trao đổi và thảo luận trực tiếp với các chuyên gia, đặt câu hỏi và nhận được những giải đáp thắc mắc liên quan đến bệnh đái tháo đường và vai trò của chỉ số HbA1c. Qua đó, các đại biểu đã được cập nhật những kiến thức mới nhất về quản lý và điều trị bệnh đái tháo đường, từ đó có thể áp dụng hiệu quả vào thực tiễn công tác.

Thông qua hội thảo khoa học này, Bệnh viện Đa khoa tỉnh và Công ty TNHH Server Việt Nam đã thể hiện cam kết trong việc hỗ trợ và cung cấp các giải pháp y tế chất lượng cao, góp phần nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống cho người dân.

Mướp đắng, một loại quả thường được sử dụng trong ẩm thực Việt Nam, đang ngày càng được đánh giá cao trong các chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Loại quả này không chỉ có tác dụng điều hòa đường huyết, hỗ trợ gan, mà còn giúp tăng cường miễn dịch.

Mướp đắng sống chứa các hoạt chất sinh học như charantin, vicine và polypeptid-P, giúp tăng khả năng hấp thu glucose vào tế bào và làm giảm lượng đường huyết trong máu. Nhiều nghiên cứu khoa học đã xác nhận hiệu quả này, trong đó có nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng, cho thấy việc tiêu thụ mướp đắng tươi giúp giảm nhẹ đường huyết ở người bị tiền tiểu đường sau 7 tuần sử dụng đều đặn.

Tuy nhiên, người đang dùng thuốc điều trị tiểu đường nên thận trọng, tránh dùng mướp đắng sống quá thường xuyên mà không có chỉ định từ bác sĩ, vì có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết đột ngột.

Mướp đắng sống cũng giữ lại nguyên vẹn hàm lượng vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid và phenolic. Các hoạt chất này giúp trung hòa gốc tự do trong cơ thể, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ viêm mạn tính.

Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng cho thấy chiết xuất từ mướp đắng có tác dụng bảo vệ gan, hỗ trợ chức năng thải độc và làm giảm chỉ số men gan ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Ngoài ra, chất momordicin trong mướp đắng được ghi nhận có khả năng điều hòa mỡ máu, hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Với người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thói quen ăn một lượng nhỏ mướp đắng sống mỗi tuần có thể mang lại lợi ích đáng kể.

Mướp đắng cũng có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Hoạt chất trong mướp đắng có thể kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn và giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý khi ăn mướp đắng sống. Phụ nữ mang thai không nên ăn mướp đắng sống vì một số thành phần trong hạt có thể gây co thắt tử cung. Người có cơ địa huyết áp thấp hoặc mắc bệnh tiêu hóa mạn tính cũng cần thận trọng.

Trước khi ăn, nên chọn quả còn non, xanh tươi, không bị dập hoặc có mùi lạ. Mướp đắng cần được cắt bỏ ruột, ngâm muối loãng khoảng 10 phút và rửa sạch nhiều lần để giảm vị đắng cũng như loại bỏ vi khuẩn tồn dư.

Không nên ăn quá nhiều trong một lần. Đối với người khỏe mạnh, ăn khoảng 50-100g mướp đắng sống mỗi tuần là mức độ phù hợp.