Với bờ biển dài trải dọc đất nước, Việt Nam không chỉ tự hào về những điểm đến du lịch tuyệt đẹp mà còn sở hữu nhiều sản vật quý giá, kết tinh của sự cần cù và khéo léo của người dân ven biển. Một trong những sản vật đặc trưng và nổi tiếng đó là nước mắm, một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt.

Nước mắm không chỉ đơn thuần là một loại gia vị thường thấy trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt, mà còn là một di sản văn hóa quý giá, được lưu truyền và phát triển không ngừng. Nghề làm nước mắm tại các vùng ven biển không chỉ góp phần tạo ra hương vị đặc trưng cho ẩm thực Việt mà còn mang lại thu nhập đáng kể cho người dân địa phương. Thông qua quá trình làm nước mắm, người dân thể hiện sự khéo léo và tỉ mỉ của mình, bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, sơ chế, ướp cho đến quá trình ủ mắm.

Quá trình sản xuất nước mắm đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ thuật cao. Nguyên liệu chính để làm nước mắm thường là cá nhỏ và muối. Cá được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi ngon, sau đó được trộn với muối và để ướp trong một khoảng thời gian nhất định. Sau quá trình ủ, hỗn hợp này sẽ được ép để lấy phần nước mắm, phần chất lỏng đặc biệt này chính là sản phẩm cuối cùng.

Mỗi vùng miền ven biển tại Việt Nam có cách làm nước mắm riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong sản phẩm này. Ví dụ, nước mắm Phú Quốc được biết đến với vị ngọt đậm đà và mùi thơm đặc trưng, trong khi nước mắm từ các vùng khác như Nha Trang, Phan Thiết cũng mang những hương vị riêng biệt. Sự khác biệt này không chỉ đến từ nguyên liệu mà còn từ bí quyết và phương pháp sản xuất truyền thống của từng địa phương.

Nước mắm không chỉ là sản phẩm tiêu dùng trong nước mà còn là sản phẩm xuất khẩu, mang lại thu nhập cho nhiều người dân ven biển. Các doanh nghiệp xuất khẩu nước mắm không chỉ giúp quảng bá sản phẩm Việt Nam ra thế giới mà còn góp phần vào sự phát triển kinh tế của các vùng ven biển.

Ngày nay, nước mắm đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt, không chỉ là gia vị mà còn là tinh hoa của văn hóa. Việc bảo tồn và phát triển nghề làm nước mắm không chỉ giúp giữ gìn những truyền thống lâu đời mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của các cộng đồng ven biển.

Tỉnh Thanh Hóa là một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn với đường bờ biển dài và nhiều bãi biển đẹp. Một trong những điểm đến nổi tiếng là bãi biển thuộc phường Tĩnh Gia, nơi du khách có thể trải nghiệm không khí trong lành, thưởng thức hải sản tươi ngon và tìm hiểu về văn hóa làng biển. Tuy nhiên, tiềm năng du lịch của địa phương vẫn chưa được khai thác triệt để.

Chị Mai Thị Hà, một du khách đến từ Hà Nội, chia sẻ rằng chị thích không khí ở bờ biển khi thuyền về, nhưng ngoài tắm biển và mua hải sản, chị không biết chơi gì hay tham quan ở đâu. Điều này cho thấy rằng, mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng du lịch tại Tĩnh Gia vẫn còn nhiều hạn chế và cần được phát triển.

Một trong những điểm đến hấp dẫn tại Tĩnh Gia là làng nghề Do Xuyên – Ba Làng, nổi tiếng với nghề chế biến hải sản và sản xuất nước mắm. Tuy nhiên, theo ông Dương Văn Tác, Chủ tịch Hiệp hội nước mắm Do Xuyên – Ba Làng, việc tiêu thụ sản phẩm vẫn còn hạn chế do chưa có nhiều khách du lịch tham quan và trải nghiệm tại nơi sản xuất.

Mùa du lịch năm nay, làng nghề truyền thống nước mắm Khúc Phụ, xã Hoằng Thanh, đã nổi lên như một điểm sáng. Công ty TNHH Thực phẩm và thương mại, dịch vụ Lê Gia đã mở cửa nhà thùng mắm Lê Gia cho du khách tham quan và trải nghiệm. Ông Lê Anh, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm và thương mại, dịch vụ Lê Gia, cho biết rằng thông qua hoạt động tham quan, trải nghiệm của du khách, doanh số bán hàng của doanh nghiệp đã tăng trên 30%.

Tuy nhiên, để phát triển du lịch làng nghề, cần có sự hợp tác và hỗ trợ từ nhiều phía. Ông Lê Anh nhấn mạnh rằng việc gắn làng nghề với phát triển du lịch không phải là câu chuyện chỉ của người dân làm nghề, mà là sự bắt tay giữa các bên, bao gồm cơ chế, chính sách của Nhà nước, cá thể làm nghề, làng nghề và các doanh nghiệp lữ hành.

Để khắc phục những hạn chế, tỉnh Thanh Hóa cần có các chính sách hỗ trợ trong việc quy hoạch, phát triển và đăng ký thương hiệu sản phẩm. Đồng thời, các làng nghề cần phải cải tiến, đổi mới mẫu mã và tạo ra sản phẩm phong phú, đa dạng để thu hút khách du lịch.

Bên cạnh đó, việc đẩy mạnh xúc tiến thương mại và kêu gọi các doanh nghiệp lữ hành vào đầu tư xây dựng, khai thác sản phẩm du lịch từ làng nghề truyền thống cũng là cần thiết. Sự phối hợp và hỗ trợ từ nhiều phía sẽ giúp du lịch làng nghề ven biển tỉnh Thanh Hóa phát triển và trở thành một sản phẩm du lịch đặc trưng và hấp dẫn.

Trước những thách thức và cơ hội, tỉnh Thanh Hóa cần tiếp tục đầu tư và hỗ trợ để phát triển du lịch làng nghề. Với sự hợp tác và hỗ trợ từ nhiều phía, du lịch làng nghề ven biển tỉnh Thanh Hóa có thể trở thành một trong những sản phẩm du lịch hấp dẫn và đặc trưng của địa phương. Để biết thêm thông tin về du lịch Thanh Hóa và các chương trình khuyến mãi, vui lòng truy cập vào trang web chính thức của tỉnh Thanh Hóa hoặc liên hệ với các doanh nghiệp lữ hành địa phương.