Một người đàn ông Anh đã trải nghiệm sự thay đổi đáng kể về sức khỏe và thói quen ăn uống khi loại bỏ thực phẩm siêu chế biến khỏi chế độ hàng ngày của mình. Steffan Rhys, một phóng viên người Anh, đã quyết định loại bỏ hoàn toàn đường và thực phẩm siêu chế biến khỏi chế độ ăn của mình từ tháng 1/2024. Lúc đó, anh cảm thấy cơ thể mình bị ì ạch, mệt mỏi và chướng bụng sau kỳ nghỉ lễ.

Thực phẩm siêu chế biến được định nghĩa là những loại thực phẩm chứa thành phần không xuất hiện trong căn bếp gia đình hoặc đã trải qua quy trình xử lý công nghiệp phức tạp. Theo bác sĩ người Anh Chris Van Tulleken, nếu một sản phẩm được bọc trong nhựa hay nilon và có ít nhất một thành phần lạ với căn bếp thông thường, đó là thực phẩm siêu chế biến. Thông tin về thực phẩm siêu chế biến cũng đã được nhiều chuyên gia và tổ chức y tế công bố, làm rõ tác động tiêu cực của chúng đối với sức khỏe con người.

Sau khi áp dụng chế độ ăn không UPF (thực phẩm siêu chế biến), Steffan Rhys đã nhận thấy 4 thay đổi lớn. Thứ nhất, anh đã giảm khoảng 10kg sau 18 tháng cắt bỏ thực phẩm siêu chế biến. Thực phẩm siêu chế biến thường chứa nhiều calo, giàu đường, muối hoặc chất béo không lành mạnh nhưng lại nghèo dinh dưỡng. Điều này giải thích tại sao việc giảm cân của Steffan Rhys lại hiệu quả.

Thứ hai, việc tập luyện đã trở nên dễ dàng hơn đối với Steffan Rhys. Trong suốt 18 tháng qua, anh không hề tăng tần suất tập luyện, nhưng anh nhận thấy cơ thể mình thích nghi với vận động tốt hơn rõ rệt. Anh đã đạt ba kỷ lục cá nhân ở cự ly half-marathon và hai lần phá kỷ lục 10 km của chính mình. Đây là minh chứng cho thấy việc bỏ thực phẩm siêu chế biến có thể nâng cao hiệu suất thể thao.

Thứ ba, Steffan Rhys đã khám phá ra nhiều hương vị mới lạ và bắt đầu gắn bó với những thực phẩm trước kia gần như không đụng tới như đậu gà, đậu bơ, đậu lăng, các loại hạt và sữa chua Hy Lạp. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn giúp đa dạng hóa bữa ăn hàng ngày.

Thứ tư, anh hiểu rõ những gì mình đang ăn và đã thay đổi hoàn toàn cách nhìn nhận thực phẩm. Anh không muốn tiếp tục chi tiền cho các tập đoàn thực phẩm lớn với cách tiếp cận mang tính thao túng. Steffan Rhys chia sẻ về quyết định thay đổi thói quen ăn uống của mình và nhận được sự ủng hộ của nhiều người.

Bữa ăn điển hình trong ngày của Steffan Rhys rất đơn giản và giàu dinh dưỡng. Bữa sáng của anh gồm sữa chua Hy Lạp kèm các loại hạt và trái cây tươi. Bữa trưa thường gồm đậu lăng nấu với nhiều loại rau và một phần sốt tự làm từ đậu gà hoặc đậu bơ. Bữa tối ưu tiên các loại cá trắng như cá tuyết, cá basa, hoặc cá hồi, ăn kèm đậu bơ hoặc đậu gà trộn với hành tây, lá bạc hà và nước cốt chanh.

Việc loại bỏ thực phẩm siêu chế biến khỏi chế độ ăn uống hàng ngày đã giúp Steffan Rhys có một cuộc sống khỏe mạnh hơn và yêu thích hơn hương vị tự nhiên của thực phẩm. Hãy truy cập Healthline để tìm hiểu thêm về lợi ích của việc tránh thực phẩm siêu chế biến và cải thiện sức khỏe của bạn.

Nấm giảm cân tự nhiên đang trở thành xu hướng lựa chọn của nhiều người trong hành trình tìm kiếm một thân hình lý tưởng. Với đặc tính nổi bật là hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, loại nấm này mang đến cảm giác no lâu và giảm thèm ăn một cách hiệu quả. Không chỉ dừng lại ở đó, nấm giảm cân còn đóng vai trò hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể, giúp đạt được kết quả giảm cân như mong muốn một cách an toàn và bền vững.

Loại nấm này thực sự là một giải pháp hỗ trợ giảm cân tự nhiên và an toàn cho sức khỏe. Sở dĩ được xem là an toàn là bởi nấm giảm cân thường không chứa các chất phụ gia nhân tạo hoặc hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe người dùng. Bên cạnh đó, việc sử dụng nấm giảm cân cũng không gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng như một số phương pháp giảm cân khác.

Để có thể tận dụng tối đa lợi ích mà nấm giảm cân mang lại, người dùng nên tìm hiểu kỹ về nguồn gốc xuất xứ cũng như cách sử dụng của loại nấm này. Nấm giảm cân có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ nấm xào, nấm soup cho đến việc sử dụng như một thành phần trong các loại trà giảm cân.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, ngoài tác dụng hỗ trợ giảm cân, một số loại nấm có thể có lợi cho hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Điều này làm tăng thêm sự quan tâm và ưa chuộng của người tiêu dùng đối với nấm giảm cân như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Tuy nhiên, như với bất kỳ phương pháp giảm cân nào, việc sử dụng nấm giảm cân cũng nên được thực hiện một cách có chừng mực và dưới sự tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng nếu cần thiết. Việc kết hợp nấm giảm cân với một chế độ ăn uống cân đối và tập luyện thường xuyên sẽ góp phần mang lại kết quả giảm cân hiệu quả và duy trì sức khỏe tổng thể.