Ẩm thực Địa Trung Hải đang trở thành xu hướng mới tại Mỹ, khi ngày càng nhiều người tìm kiếm một lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống cân bằng. Thay vì chạy theo những thực đơn giảm cân tức thời hay ‘thực dưỡng cực đoan’, nhiều người Mỹ, đặc biệt là giới trẻ thuộc thế hệ Millennial và Gen Z, đang chuyển hướng sang chế độ ăn chống viêm. Và ở trung tâm của làn sóng này chính là ẩm thực Địa Trung Hải, một lối ăn truyền thống của người dân vùng Nam Âu với các nguyên liệu tươi sống, giàu chất béo tốt và cực kỳ thân thiện với sức khỏe.

Theo báo cáo của Harvard Health Publishing, chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ giúp giảm viêm mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, Alzheimer và thậm chí một số loại ung thư. Không ngạc nhiên khi từ các nhà hàng cao cấp đến bếp ăn gia đình, ẩm thực này đang ‘phủ sóng’ khắp nước Mỹ. Trên mạng xã hội TikTok, người dùng có thể bắt gặp hàng loạt video dạy nấu ăn, chia sẻ công thức hoặc vlog ăn uống theo phong cách Địa Trung Hải. Hashtag #AntiInflammatoryFood đã đạt hơn 320 triệu lượt xem, trong khi #MediterraneanDiet vượt ngưỡng 500 triệu lượt trên nền tảng này.

Những món ăn gây ‘bão’ mạng xã hội bao gồm Salad cải xoăn massage với dầu ô liu và nho đen, hạt bí; Cá hồi nướng sốt chanh – tỏi kèm rau củ nướng; Hummus ăn kèm bánh mì nguyên cám; Bowl quinoa trộn rau nướng và hạt óc chó, hạt chia. Không chỉ hấp dẫn về màu sắc và bố cục, những món ăn này còn dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian và đặc biệt là có lợi cho sức khỏe đường ruột, da, não bộ và hệ tim mạch.

Làn sóng Địa Trung Hải không chỉ dừng lại ở mạng xã hội. Tại các thành phố như New York, San Francisco và Austin, nhiều chuỗi nhà hàng và quán ăn nhanh đã chuyển mình theo xu hướng này. Theo khảo sát của công ty nghiên cứu thị trường Mintel, 47% người Mỹ từ 25 – 40 tuổi cho biết họ đang ưu tiên các bữa ăn ‘chống viêm’, và 34% đang thử áp dụng chế độ Địa Trung Hải ít nhất 3 ngày mỗi tuần.

Khác với nhiều chế độ ăn ‘hot trend’ nhưng thiếu cơ sở khoa học, ẩm thực Địa Trung Hải được công nhận bởi nhiều tổ chức y tế hàng đầu thế giới. Các nguyên liệu chủ chốt giúp chống viêm hiệu quả gồm dầu ô liu nguyên chất, cá béo, rau xanh đậm màu, các loại hạt.

Không dừng lại ở xu hướng tức thời, giới chuyên gia nhận định chế độ ăn Địa Trung Hải có khả năng ‘trụ vững’ trong những năm tới khi kết hợp hài hòa giữa sức khỏe, hương vị và văn hóa ăn uống cộng đồng. Ẩm thực Địa Trung Hải – với rau củ tươi, cá biển, dầu ô liu và hương vị mộc mạc… không chỉ là một chế độ ăn kiêng. Đó là một triết lý sống bền vững, lành mạnh và dễ tiếp cận.

Gameshow truyền hình tại Việt Nam đang trải qua một quá trình chuyển đổi mạnh mẽ, từ một hình thức giải trí thuần túy thành một cầu nối văn hóa, công cụ quảng bá du lịch và hình ảnh quốc gia. Trong vài năm gần đây, ngành công nghiệp sản xuất chương trình truyền hình tại Việt Nam đã bước vào một giai đoạn phát triển mới, không chỉ đơn thuần là sản phẩm giải trí mà còn trở thành phương tiện truyền tải giá trị văn hóa, quảng bá du lịch và hình ảnh quốc gia. Sự thay đổi này bắt nguồn từ nhu cầu ngày càng tăng của khán giả và định hướng phát triển ngành công nghiệp văn hóa của Việt Nam trong bối cảnh hội nhập quốc tế.

Xu hướng mới của các chương trình gameshow tại Việt Nam hiện nay là sự kết hợp chặt chẽ giữa yếu tố giải trí và văn hóa. Một số chương trình nổi bật như ‘2 Ngày 1 Đêm’, ‘Gia đình HaHa’, ‘Sao Nhập Ngũ’ đã thu hút sự chú ý của công chúng. Không chỉ mang đến tiếng cười và giây phút giải trí, các chương trình này còn khơi dậy niềm tự hào dân tộc, quảng bá hình ảnh quốc gia và thúc đẩy du lịch. Qua đó, giúp người xem tiếp cận gần hơn với văn hóa và phong cảnh đẹp của Việt Nam.

Chương trình ‘2 Ngày 1 Đêm’ là một trong những show truyền hình tiên phong trong việc kết hợp giữa giải trí và văn hóa. Sau ba mùa phát sóng, chương trình đã trở thành một hiện tượng giải trí nổi bật và được ví như ‘cẩm nang du lịch’ sinh động của Việt Nam. Thông qua các thử thách với lăng kính hài hước, chương trình đã làm nổi bật vẻ đẹp thiên nhiên, văn hóa và lịch sử của Việt Nam.

Tương tự, chương trình ‘Gia đình HaHa’ cũng đã tạo được hiệu ứng truyền thông ấn tượng. Với việc khám phá các vùng đất mới, giới thiệu văn hóa vùng miền và phong tục tập quán của người dân địa phương, chương trình đã thu hút hơn 13 triệu lượt xem trên YouTube chỉ sau năm tập đầu tiên. Điều này không chỉ thể hiện sức hút của chương trình mà còn tạo ra sức mạnh lan tỏa thực tiễn đối với kinh tế địa phương.

Gameshow tại Việt Nam hiện nay còn mở rộng sang mảng nội dung mang tính giáo dục và truyền cảm hứng cộng đồng – xã hội. ‘Sao Nhập Ngũ’ là một trong những chương trình nổi bật, đưa khán giả đi khám phá cuộc sống quân ngũ thông qua trải nghiệm thực tế của các nghệ sĩ. Điều này không chỉ giúp tăng cường gắn kết giữa người xem với các giá trị truyền thống mà còn khơi dậy lòng yêu nước và tinh thần trách nhiệm xã hội.

Sự chuyển mình của gameshow truyền hình Việt Nam không chỉ bắt nguồn từ nhu cầu đổi mới nội dung mà còn phản ánh chiến lược phát triển công nghiệp văn hóa của quốc gia. Các chương trình gameshow Việt đang từng bước chứng minh khả năng vượt ra ngoài phạm vi giải trí đơn thuần để trở thành một ‘công cụ mềm’ phục vụ cho hoạt động ngoại giao văn hóa.

Với những chương trình đã và đang được ra mắt, gameshow Việt đang khẳng định bản sắc, gia tăng sức hút và ảnh hưởng văn hóa ra ngoài biên giới. Việt Nam là một đất nước có tiềm năng văn hóa, giàu có di sản từ nhiều dân tộc anh em. Vì vậy, nếu các chương trình nghệ thuật và giải trí có thể khai thác một cách triệt để, sẽ có nhiều sản phẩm du lịch, văn hóa để phát triển nền kinh tế sáng tạo và lâu dài, từng bước phát triển du lịch Việt Nam ra toàn thế giới.