Một blogger người Đài Loan, Shuling, đã chia sẻ về hành trình giảm cân thành công của mình thông qua việc áp dụng một thực đơn giàu chất xơ và dinh dưỡng. Trong hơn một tuần, cô đã tập trung vào việc tiêu thụ thực phẩm nguyên mẫu như salad cải xoăn, rau chân vịt ăn cùng tôm, các loại hạt và nước ép xanh. Một trong những món ăn quan trọng giúp cô đạt được mục tiêu giảm cân là canh sò điệp, một công thức đặc biệt lấy cảm hứng từ bác sĩ Hiroshi Takahashi, người đã nghiên cứu về ung thư và miễn dịch học tại Harvard.
Công thức của món canh sò điệp này bao gồm 100g các loại rau củ như bắp cải, hành tây, cà rốt và bí đỏ, đun nhỏ lửa cùng một lít nước trong 20 phút mà không thêm bất kỳ gia vị nào. Những loại rau củ này không chỉ giàu chất xơ, vitamin mà còn chứa các hợp chất thực vật có lợi, giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, hỗ trợ giải độc và thúc đẩy quá trình tiêu hao mỡ thừa. Để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món canh, Shuling đã thêm sò điệp vào, giúp tăng cảm giác no và giảm cơn thèm ăn.
Sò điệp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa khoảng 12,7g protein, chỉ 0,4g chất béo và có khoảng 57 calo, khiến nó trở thành lựa chọn phù hợp cho những người muốn tăng cơ, giảm mỡ và bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, sò điệp cũng chứa các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, canxi, magie, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.
Shuling cũng nhấn mạnh rằng mặc dù món canh sò điệp có thể hỗ trợ giảm cân, nhưng không nên dùng nó thay thế cho bữa ăn chính trong thời gian dài. Để đạt được mục tiêu kiểm soát cân nặng và vóc dáng một cách bền vững, vẫn nên bổ sung đa dạng các nguồn protein và tinh bột tốt với tỷ lệ phù hợp. Đồng thời, thiết lập lối sống chăm vận động và tránh phụ thuộc hoàn toàn vào việc uống canh để giảm cân là rất quan trọng.
Việc giảm cân bền vững đòi hỏi sự kết hợp giữa chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh. Shuling hy vọng rằng việc chia sẻ kinh nghiệm của mình có thể giúp những người khác có được những gợi ý hữu ích cho hành trình giảm cân và cải thiện sức khỏe của họ. Tham khảo thêm thông tin về dinh dưỡng và giảm cân để có được những kiến thức mới nhất và cập nhật.