Giấm táo đã trở thành một chủ đề nóng trong lĩnh vực kiểm soát lượng đường huyết, với nhiều người tin rằng nó có thể hỗ trợ giảm đường huyết sau ăn và hỗ trợ điều trị tiểu đường. Tuy nhiên, trước khi thêm giấm táo vào chế độ hàng ngày, điều quan trọng là phải hiểu rõ giới hạn và cách sử dụng an toàn.
Các nghiên cứu và ý kiến của các chuyên gia cho thấy giấm táo có thể mang lại một số lợi ích trong việc kiểm soát đường huyết. Axit axetic, một thành phần chính trong giấm táo, đã được chứng minh là có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột, giảm tốc độ glucose đi vào máu và tăng độ nhạy insulin. Điều này có thể giúp giảm đột biến đường huyết sau ăn, đặc biệt là khi uống giấm táo trước bữa ăn giàu tinh bột.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng giấm táo không thể thay thế thuốc điều trị hoặc lối sống lành mạnh trong việc kiểm soát tiểu đường. Các chuyên gia y tế khuyến cáo rằng, để kiểm soát đường huyết hiệu quả, ưu tiên các biện pháp đã được chứng minh như chế độ ăn cân đối, luyện tập thường xuyên, ngủ đủ giấc và dùng thuốc khi cần.
Lạm dụng giấm táo trong thời gian dài có thể gây hại cho sức khỏe. Việc tiêu thụ giấm táo quá mức có thể dẫn đến giảm kali máu, ảnh hưởng đến tim và cơ. Ngoài ra, tính axit của giấm táo cũng có thể mài mòn men răng, gây hại cho răng và nướu.
Chuyên gia khuyến cáo rằng, trước khi thêm giấm táo vào chế độ hàng ngày, đặc biệt là với những người đang dùng insulin, thuốc hạ kali hoặc thuốc lợi tiểu, cần tham khảo ý kiến bác sĩ. Việc sử dụng giấm táo dưới sự hướng dẫn của chuyên gia y tế có thể giúp đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Cuối cùng, mặc dù giấm táo có thể mang lại một số lợi ích trong việc kiểm soát đường huyết, nhưng nó không phải là một giải pháp thần miracle. Để kiểm soát đường huyết hiệu quả, cần kết hợp nhiều biện pháp khác nhau, bao gồm chế độ ăn uống lành mạnh, luyện tập thường xuyên, và dùng thuốc khi cần, dưới sự hướng dẫn của chuyên gia y tế.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấm táo có thể giúp giảm đường huyết sau ăn ở những người bị tiểu đường loại 2.
Bài viết trên Healthline cung cấp thêm thông tin về cách giấm táo ảnh hưởng đến đường huyết.